『奇跡のリンゴ』で知られる青森のりんご農家 木村秋則さんの提唱する
農薬・肥料・除草剤を使わない『自然栽培』を通じ、人にも環境にも
やさしい「食」のあり方をみんなで考え、様々な活動を進めています。
弊社飲食事業は、１９９８年５月に開業した飲食店舗「じぃ家」
２０１６年７月には自然採食「和カフェ 和温」を現在の松山市本町にオープン。
２０２２年７月に全面リニューアルし新規事業展開をスタート。
◆飲食店舗 自然食日本料理「じぃ家」
◆料理代行 「和温」
◆自然食料理教室
◆自然派マルシェ＆ギャラりー
として、新たなステージで現在事業を推進しています。
飲食店舗では2022年/5月に創業25周年を迎え
感謝の心と共に、滋味深く優しい味わいの自然食材の旬のお料理を
瀬戸内の天然物の魚介類・ジビエ料理を中心に
自然栽培のお米やお野菜
天然出汁や調味料に至るまで厳選し
愛媛の地酒やオーガニックワインも取り揃え
旬の素材本来の味を活かしたお料理をご提供しております。
そして
自然の素材を活かした『食』の開発・コーディネート事業などをはじめ
自然食給食指導・監修等
自然食・スローフード・自然栽培の普及活動にも取り組み
美味しくて体に優しい
人にも環境にも優しい食で
持続可能な共生社会を目指し活動しています。
次の世代につなげたい！
あなたが選び・食べる事から
安心な「食」や、自然栽培の普及活動は始まります。
あなたもまず、食べる事、作ること、始めて見ませんか？
代表kayoの「自然食のすすめ」
地球で生きる現代の私達が食を自然と共に大切にし
日本の素晴らしい食文化「和食」
いのちの時間を豊かに繋げていけるよう
～食べることは生きること～
そして、生きることは食べること
ひとりひとりが未来を創る大切なパートナー
ハーモニープロジェクトとは
ハーモニープロジェクト経営理念
「食」を通して地域社会に
貢献できる企業を目指す
私たちは「食」を通して地域に密着し
安心・安全な食材を作るための活動や
人と環境に優しい社会づくりの取組みで
地域に貢献できる企業を目指します。
運営方針
- 日本の伝統食や食文化の継承と新しい感覚を取り入れた食の発信
- 自然の食財を活かしたカラダにやさしい食づくり
- おもてなしの心で、心のこもった一期一会のサービス
- 真心を込め手間をかけることを喜びにし日々の成長に努める
- 自分の人生・あなたの大切な人・社会の役にたつ「食」を提供する
会社概要
| 社 名 | 株式会社 ハーモニープロジェクト M.K.Harmony project Co.,Ltd. |
|---|---|
| 設 立 | 2010年6月30日 |
| 代表取締役 | 森 嘉代 |
| 所在地 | 愛媛県松山市本町２丁目2-2 |
| 電話 | 089-904-3191 |
| FAX | 089-935-8525 |
| ホームページ | https://harmony-ehime.com/ |
| メールアドレス | |
| 運営店舗 | 自然食日本料理じぃ家 愛媛県松山市本町2丁目2-2 TEL 089-935-8525 料理代行 和温 自然派マルシェ＆ギャラリー 自然食料理教室 |
| 会社組織 | 飲食事業店舗・自然食料理教室・自然食料理代行・自然派マルシェ＆ギャラリー・自然派ネット販売・ 食品加工事業・食品関連販売事業・コーディネート事業・自然栽培普及活動 |
ハーモニープロジェクト沿革
| 2010年 | 創立 |
|---|---|
| 2011年 | えひめ産業振興財団地域密着ビジネス採択 https://www.ehime-iinet.or.jp/ ※食品加工事業スタート |
| 2011年〜 2012年 |
ダイキ株式会社産直市コーディネーター コーディネート事業スタート |
| 2012年～ | 各種イベント出店（食育フェスタ・えひめすごいもの博 等） |
| 2013年 | ブライダルマルシェ引出物コーディネート |
| 2014年度 | ミスユニバースジャパン愛媛大会 |
| 2015年度 | ビューティキャンプ『食知識』講師 |
| 2015年〜 2017年 |
あかがねミュージアム内cuカフェのプロデュース事業 |
| 2017年～ | エルパティオ保育園 自然食給食・監修/顧問 ～現在 |
じぃ家沿革
| 1998年 | 創業～二番町にて営業 |
|---|---|
| 2018年 | 本町移転オープン～現在に至る |
代表者経歴
| 1月17日 | 西条市（旧東予市）生まれ |
|---|---|
| 1993年～ 2003年 |
ラフォーレ原宿松山、大街道にてセレクトショップを経営 |
| 1998年 | 酒肴亭 じぃ家（飲食店）を開業 |
| 2010年 | 株式会社ハーモニープロジェクト設立 日本能力開発推進協会（JADP）認定マクロビオティクセラピストを修得 |
| 2011年 | ダイキ株式会社産直市のコーディネーターを務める（2012年終了） |
| 2011年 | 財団法人えひめ産業振興財団平成23年度地域密着型ビジネス創出事業採択 /自社食品加工事業開始 |
| 2012年 | NPO法人ユニバーサルクリエート事務局長就任 |
| 2012年 | 愛媛食品衛生協会 食品衛生指導員 松山市食品衛生協会理事 ～現在 |
| 2013年 | いよココロザシ大学セミナー『人と地球にやさしい食べもののお話』講師 |
| 2014年度 | ミスユニバースジャパン愛媛大会ビューティキャンプ『食知識』講師 |
| 2014年 | 愛媛県料飲業生活衛生同業組合 松山料理支部理事就任。～現在 |
| 2015年度 | ミスユニバースジャパン愛媛大会ビューティキャンプ『食知識』講師 |
| 2015年 | ＩＦＣＡ国際食学協会 美容食学 準美容食学士取得 松山スクールに認定 |
| 2015年 | あかがねミュージアム内cuカフェのプロデュース事業 ～2017年9月末終了 |
| 2016年 | 自然採食 和cafe和温開業 酒肴亭 じぃ家を 自然採食料理 じぃ家に名前変更 |
| 2017年〜 | エルパティオ保育園 自然食給食・監修/顧問 ～現在 |
| 2017年 | JIA日本インストラクター協会 発酵食健康アドバイザー |
| 2017年 | 認定ＮＰＯ法人ラ・ファミリエ主催 心臓病の子供たちへの減塩食料理教室 講師 |
| 2017年 | 愛媛県社会福祉協議会共催 愛媛県児童福祉施設連合会共催 県児童養護施設入所児童 社会人スタートアップセミナー 自立のための料理教室 講師 |
| 2018年～ 2019年 |
ベストオブミス愛媛公式食講師 ベストオブミス愛媛大会実行委員 |
| 2018年 | ＮＰＯ法人きずな設立 |
| 2018年 | ＮＰＯ法人きずな理事長就任 |
| 2019年 | JAPA 健康管理士一般指導員 健康管理能力検定１級 取得 |
また安心で安全な食を追求し、自然栽培の普及活動と共に、ユニバーサル社会活動の一環として、農福連携の支援も行っている。
過去のメディア出演
| 美st 掲載 |  |
|---|---|
| FM愛媛 | ＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』 第29回でお話させていただきました。 https://www.joeufm.co.jp/efi/#backnumber |
| 愛媛の社長TV | |
| 社長のミカタ | 南海放送ラジオ |
| J-Net21 | |
| 他 |